Storie di Saperi e d’Impresa

Elvis è proprietario della pasticceria “Antica Pasticceria Pan Belmonte “, è nativo di Borgiallo. Ci racconta la sua esperienza di giovane imprenditore e di come sia riuscito - partendo dalla tradizione - a riportare in auge due ricette apparentemente semplice, ma dimenticate della memoria della comunità. Secondo Elvis il territorio ha bisogno di un processo di valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale già presenti e un maggiore impegno degli enti pubblici nel settore turistico.

Gioca ci racconta cosa significa essere un ragazzo giovane che vive in Italia da quando ha 12anni Valle Sacra: non ha più voluto lasciarla tantoché si è spostato da Chiesanuova a Borgiallo. Giora vive con la mamma, ex ingegnere. Le loro origini sono armene. Ora, Giora, lavora come operaio metalmeccanico. Ha studiato, però, in un istituto alberghiero, grazie al quale ha svolto vari lavori nel settore della ristorazione come il cameriere e il pizzaiolo. Un giorno vorrebbe aprire un’attività… una pizzeria o un ristorante qui in Italia, perché dice di stare bene qui e di non pensare di andare altrove e di ricominciare nuovamente.

Daniela ci racconta di come è nata la Cascina Amaltea:  il sogno di avere un allevamento di capre in Valle Sacra che, però, si è dovuto confrontare  con le normative e la burocrazia.

 È vero che, oggi, nella cascina non ci sono capre, ma c’è davvero molto altro… un esempio di come si possa fare la differenza a partire dall’amore per la terra. Daniela,una signora dalle infinite risorse immateriali, ci trasporta – con amore- in Valle Sacra. 

Sono davvero molte le attività che vengo promosse  dall’azienda per avvicinare le persone a un tipo di vita più sostenibile partendo della risorse presenti sul territorio. Un esempio è la festa della lavande dove i partecipanti vengono coinvolti in diversi modi  dal taglio della lavande, alle passeggiate sensoriali,  per concludere con un pic nic in mezzo al giardino.

 Daniela racconta anche che l’azienda – per sostenersi economicamente- ha attivato progetti di coltivazione di piccoli frutti (mirtilli, lamponi, more, ribes, uva spina e nocciole… ) e  di trasformazione in succhi di frutta e confetture nel piccolo laboratorio dell’azienda.

Doumbia viene della Costa D’Avorio, attualmente risiede a Cuorgnè. Nel suo paese d’origine lavorava come meccanico, oggi invece lavora a come operaio a Borgiallo e si occupa di stampaggio. Ci racconta che nel suo tempo libero ama giocare a calcio e ha una grande passione per la musica, in particolare per il canto. Doumbia è poliglotta, parla francese, dioula e italiano.

Ysaac è un signore proveniente dal Congo. Nel suo paese ha appreso l'arte della falegnameria, che gli venne trasmessa da suo padre quando era ancora molto giovane. Ora si è trasferito a Chiesa Nuova e frequenta la scuola per imparare l'italiano e al contempo una scuola per affinare le sue conoscenze sulla falegnameria, che spera diventi la sua professione anche in Italia. Nel tempo libero ama fare giardinaggio e giocare a calcio.

Nicoletta e Sergio ci raccontano del loro progetto che - oltre alla creazione di un impresa economica- ha anche dietro un impatto sociale. Il progetto ha l’obiettivo di praticare e promuovere un approccio etico nei confronti della natura e della persona, offrendo una serie di servizi e opportunità alla clientela. All’interno dell’impresa lavoreranno persone appartenenti alle fasce deboli, a seguito di un percorso formativo e di sviluppo di competenze in un’ottica di inserimento lavorativo in sede o nelle strutture in rete. Alcuni degli obiettivi principali sono la costruzione di un sapere multidisciplinare per i lavoratori in collaborazione con altre realtà della zona in modo tale che le persone possano svolgere varie tipologie di lavori e trovare un’occupazione.

Gianfranco, ex politico nato a Borgiallo ci racconta di come stia cercando di riprendere la vecchia azienda agricola di famiglia, per sfruttare quelli che erano le tradizione economiche e di coltivazione del territorio. L’obiettivo che si è posto è quello di capire se vecchi frutteti di mele - che un tempo sostenevamo economicamente la sua famiglia e che nel tempo sono stati abbandonati - oggi possono rappresentare un investimento economico per la Valle Sacra.

Seyndou viene dalla  Costa D’avorio, oggi vive a Cuorgnè con la sua fidanzata. Nel suo pese d’origine faceva il magazziniere in una fabbrica di prodotti cosmetici, oggi fa l’operaio e si occupa di stampaggio. Nel suo tempo libero gioca a calcio nella squadra Valorco nel ruolo di attaccante.

Giselle è nata in Brasile da una famiglia di immigrati italiani. Dopo un Master in Management e Marketing per l’arte frequentato a Londra, decide di trasferirsi definitivamente a Torino. Qui prende vita l’impresa “Per Grazia Ricevuta” ed il ristorante ad essa legata “Amen”, che è famiglia, un spazio in divenire. Al mattino è una caffetteria, a pranzo un ristorante e alla sera si trasforma in uno spazio che ospita concerti, mostre d’arte, degustazioni ed eventi privati. La loro speranza è quella di riuscire a coinvolgere sempre di più la comunità del quartiere al fine di creare attività ed eventi usufruibili per tutti.

Khamzat, ex dirigente ceceno, ci racconta di come si sia adattato lavorando come operaio metalmeccanico nonostante una laurea in economia e una seconda in giurisprudenza conseguite a San Pietroburgo. Khamzat parla correttamente russo, ceceno, un po’ di inglese e italiano.

Khan vive a Bardonecchia da un anno, è arrivato dal Pakistan dopo aver vissuto negli Emirati Arabi e in Germania. È stato insegnate di inglese e matematica e direttore della scuola in cui lavorava. È un appassionato d’informatica.

Adama è una giovane ragazza di origine senegalese nata e cresciuta a Torino. Spinta da un interessa nei confronti delle realtà a lei vicine decide di frequentare il corso di laurea in Scienze internazionali della cooperazione e dello sviluppo. È molto attiva nelle iniziative promosse dal territorio e nel tempo libero fa la baby sitter.

Peculiar è originaria della Nigeria, oggi risiede a Borgiallo e vive con il suo bambino Michele. Ci racconta di aver studiato scienze sociali e di aver lavorato per molto tempo come sarta per abiti femminili. Lavoro che le piacerebbe moltissimo ricominciare a fare. Ha una forte passione per la lettura e ama spendere il suo tempo libero leggendo. È brava a cucinare specialità nigeriane ed italiane.

Samuel è originario dell’Armenia e vive in Italia da 7 mesi. La sua grande passione è lo sport e pratica da molti anni karatè e kick boxing anche a livello professionale. Gli piacerebbe insegnare in una palestra sul territorio. Ha fatto molti differenti lavori nel suo paese d’origine dal muratore all’imbianchino. Gli piacerebbe lavorare come meccanico. Parla lingue fluentemente l’armeno e il russo, un po’ di tedesco e sta imparando l’ italiano.

Sara è un’appassionata di lingue straniere, di canto e le piacciono molto i bambini. Vive tra la Val Susa e Settimo Torinese, le piacerebbe un giorno lavorare in un’agenzia di viaggi per portare le persone in giro per il mondo e fare ogni giorno nuove scoperte. 

Fabio è nato a Torino e ha origini pugliesi, gestisce da quattro anni, con la sua famiglia, un bar nella zona Aurora. Arriva da una precedente esperienza nello stesso settore, e sta tentando di costruire un’attività che possa essere considerata un punto di riferimento per il quartiere. Ha recentemente introdotto un angolo vineria, una postazione per le  freccette e una ricevitoria sisal. Sarebbe felice di poter tramandare il proprio mestiere, insegnandolo a chi vorrebbe introdursi in questo mondo.

Flavio, amministratore  della Nuova Teknocam, ci racconta di come nel 1992  sia nata l’azienda  come studio di progettazione CAD e generazione di processi CAM in campo Automotive.  Negli anni si sono dovuti sempre di più specializzarsi  nel settore come  nelle attività di simulazione e virtual try-out per lo stampaggio lamiera, fornendo ai clienti un supporto costante e dedicato utilizzando PAM-STAMP come software di calcolo. Oggi, ci dice il signor Demarie,  sono l’unica azienda in Europa in grado di simulare tutto il processo di fabbricazione compreso gli effetti causati dalle saldature di qualsiasi tipologia e dal processo di graffatura ( table_top o roller hemming). La Nuova Teknocam è sicuramente un’eccellenza di imprenditorialità  che ha voluto rimanere nella Valle Sacra per contribuire alla sua crescita.

Faith è una donna nigeriana trasferitasi in Italia quindici anni fa. A Torino si è costruita una famiglia ed ha avuto tre bambini. Ha avuto diverse esperienze lavorative negli alberghi, nei ristoranti, come badante e cooperatrice domestica. Spera di trovare presto stabilità e tranquillità per la sua famiglia.

Rustam è di origine russa. Ha una grande passione per la pesca, attività che pratica da quando era bambino. In Russia lavorava come guardia del corpo. Attualmente sta studiando e a breve inizierà un tirocinio in una fabbrica. È un allenatore di lotta greco-romana e gli piacerebbe avere la possibilità di insegnarla.

Originaria della Romania, Laura viva Torino con il marito da circa12 anni. L’amore e l’attaccamento per il quartiere Aurora li porta a voler essere parte attiva della sua riqualificazione. Decidono cosi di rispondere ad un bando comunale e presentare una proposta la realizzazione di un nuovo locale. Dopo aver vinto il bando prendono in mano il locale e lo trasformarlo in un pub, decisi a puntare a una popolazione giovane e dinamica che possa con il tempo rianimare il quartiere, che ancora troppo spesso viene ritenuto un quartiere malfamato. Il desiderio di Laura e di suo marito è quello di creare un punto di aggregazione, di riferimento in primis per i giovani del quartiere, ma anche per i giovani provenienti da altre zona della città. È fondamentale per loro fare tesoro dell’interculturalità presente sul territorio, per poterlo trasformare in interazione e in nuovo fermento.

Panda è una giovanissima ragazza senegalese arrivata in Italia nel 2014. In Senegal ha ottenuto una laurea in lingue e letteratura straniera, che a Torino non le è stato convalidata. Proprio per questo motivo ha deciso di iscriversi nuovamente all’università per poter arricchire il suo bagaglio al fine di raggiungere uno dei suoi obiettivi, diventare guida turistica.

Wiem è una giovane ragazza tunisina, che vive a Torino da circa sei mesi. È arrivata da sola in Italia per frequentare la facoltà di Scienze Internazionali, con la speranza di poter diventare un giorno una giornalista di cronaca politica. Le piace leggere, ascoltare la musica ed imparare nuove lingue, infatti ha già una buona conoscenza dell’arabo, del francese, dell’inglese, dello spagnolo e infine dell’italiano, quest’ultima imparata da autodidatta. È proprio la passione per l’italiano che l’ha spinta a scegliere l’Italia.

Faiz Alam è un giovane ragazzo pakistano che vive a Torino da tre anni e che frequenta la triennale in Ingegneria meccanica al Politecnico di Torino. Nel tempo libero gioca a cricket e coltiva la sua grande passione per la cucina aiutando il padre nel suo ristorante. Un suo desiderio è quello di fare più esperienze possibili ed arricchire il suo bagaglio di conoscenze.

Giuseppe proviene da una famiglia di pasticceri, che gli hanno trasmesso l’amore per questa professione. Ha preso in mano le redini della storica pasticceria di famiglia, trasformandola anche in caffetteria e rispondendo così alle nuove esigente di  Aurora, quartiere a lui molto caro.

Concetta è nata in Belgio da genitori di origine siciliana che erano emigrati per cercare lavoro. Dopo pochi anni decidono di tornare in Italia e di stabilirsi a Caselette, in Val di Susa. Qui il padre ha deciso di aprire un’attività di manutenzione di carro ponti, sapere che le è stato trasmesso e che ha affiancato alla sua qualifica ad addetta a lavori di ufficio con indirizzo contabile. Nel tempo libero le piaceva praticare sport, anche se oggi si limita a tifare per i figli quando giocano a calcio.

Appassionata di fotografia e di paesaggi, le piacerebbe in futuro lavorare nel mondo del turismo.

I gestori del Centro Culturale Dar al Hikma, che in arabo significa Casa della Sapienza, raccontano come il centro nasca in corrispondenza della crescente domanda di servizi culturali e sociali per conoscere la cultura araba a Torino da parte di tutta la cittadinanza. Nel Centro vengono offerti diversi servizi, dalla ristorazione al benessere.

L'Impresa Edile di Piercarlo è specializzata da anni nell'edilizia e in scavi e demolizioni di ogni tipo. Si occupa sia di progettazione sia di costruzione edile, costruzioni residenziali, manutenzione edifici civili, rifacimento tetti, rifacimento facciate e posa di pavimenti

Francesco è un ragazzo torinese propenso allo sport ed a fare sempre nuove esperienze. Vorrebbe fare il vigile del fuoco e per raggiungere il suo obiettivo ha svolto per un periodo il servizio militare, ha conseguito il brevetto per diventare bagnino, il brevetto per il paracadutismo e il brevetto per l’addestramento dei cani. 

Bako è originario del Mali. Ha fatto scuole corte e ha iniziato 15 anni mentre era  in Mali. Nel 2010  è arrivato in Italia per formarsi, migliorare la lingua italiana e prendere il diploma di terza media, perché lavora come guida turistica e in cucina ma anche la qualifica di sarto. Ha girato tutte le scuole di Avigliana per parlare con i giovani e raccontare la sua realtà. Tra i suoi interessi c’è la corsa.

Goar è armena e vive dal 2012 a Colleretto con il marito e la figlia. Ha studiato giurisprudenza a Mosca e ha lavorato in uno studio legale in Armenia. Attualmente insegna inglese nella scuola del paese e armeno il sabato pomeriggio, le piacerebbe moltissimo creare una doposcuola unendo i bambini di età e nazionalità diverse creando un ambiente sicuro e stimolante. Vorrebbe anche continuare la sua formazione universitaria. Goar è poliglotta e parla perfettamente armeno, inglese, russo e italiano.

 

Adama vive ad Avigliana da due anni dove lavora come barista. Gli piace molto la città in cui vive, poiché ha iniziato a costruirsi la sua vita e le sue relazioni. Nel suo tempo libero gioca a calcio ed è appassionato di arti marziali, in particolare il karate. 

Roberto è uno dei socio del Gruppo DE Gusto. Racconta essere entrato nel settore da ragazzo, poiché non vedeva nello studio il suo futuro. Negli anni ha dedicato molto tempo ed energie per cercare di conciliare una filosofia che tenesse come punto fermo la qualità del prodotto e allo stesso tempo tenesse conto dei costi .

Hassan lavora per il centro sprar di Chiesanuova da 7 anni, come mediatore. Ci racconta di vivere in Italia dal 2008 e di essere originario dell’Iran. Dopo gli studi e un’esperienza militare ha lavorato per un breve periodo in fabbrica, per poi trasferirsi in Giappone, luogo in cui ha vissuto 10 anni facendo i lavori più disparati, dalla ristorazione al lavoro in fabbrica. Parla molte lingue differenti: Italiano, persiano, inglese, spagnolo e giapponese

 

Una delle socie del Caseificio Valle Sacra ci racconta i motivi per i quali ci si è “buttati” nella riapertura della Società dopo circa sei anni dalla chiusura della ex cooperativa Sociale Valle Sacra . Ci dice che si è trattato di una scelta dettata dal legame con il territorio (dato che alcuni dei soci sono nati proprio a Borgiallo), ma anche una scelta etica per via della qualità del cibo.

La produzione si basa su una rigida selezione degli  allevatori: qualità,  tipo di mangime usato,tipo di allevamento. Tutto ciò è necessario e imprescindibile per continuare a garantire un’elevata qualità di produzione. Inoltre, c’è un continuo scambio con gli allevatori per far sì che  mantengano  le stalle aperte  perché - ci dice la signora-  il latte prodotto nella zona è qualitativamente molto valido. Questo è il motivo per il quale hanno creato quest’indotto.

Artisva nasce grazie alla passione e all'esperienza trentennale del fondatore come responsabile di produzione, montaggio  e prototipazione nella nota azienda torinese Gufram, produttrice di sedute per cinema e teatro.
Artisva è uno degli ultimi e rari esempi di tradizione artigiana rigorosamente italiana, che utilizza solo i migliori tessuti per far rinascere all'antico splendore ogni seduta.

Abdirahman è un giovane ragazzo somalo che vive a Susa. Sta cercando di capire che professione intraprendere, ma ha già esperienza come meccanico e magazziniere. È curioso e desideroso di imparare cose nuove, ama molto il luogo in cui vive anche se gli piace venire spesso a Torino per vivere la grande città.

Ousmane ha 26 anni e viene dal Togo, ma da un anno vive in Val di Susa. Ha lavorato come riparatore e sarto, professione che gli insegnò un suo amico in Togo. Nel tempo libero gli piace scoprire nuove località del Piemonte, guardare lo sport e giocare a calcio con i suoi amici.

James è un ragazzo camerunese arrivato in Val di Susa da circa un anno, dove sta imparando l’italiano. Gli piace molto la valle, ma gli piacerebbe vivere in una città più grande. In Camerun ha lavorato in una carrozzeria, professione che gli piacerebbe svolgere anche in Italia. Nel suo tempo libero gli piace leggere, guardare film di nollywood ed ascoltare musica.

Abdul viene dal Bangladesh, ma vive in Italia da un anno. Parla l’hindi, arabo, l’urdu e l’italiano, lingua che sta imparando a scuola. In Bangladesh ha fatto l’autista e successivamente ha deciso di aprire una pasticceria. Attualmente fa il panettiere a Susa, professione che gli piace molto.

Omar è nato in Guinea, ma da ormai due anni vive in Val di Susa, dove fa il barista, professione che lo appassiona. Parla francese, italiano, arabo, inglese e diversi dialetti della Guinea. Ha svolto diversi lavori, come l’auto trasportatore, ma ha avuto anche modo di avvicinarsi alla cucina aiutando la mamma nel suo ristorante.

Kumar è nato a Punjab in India, ma ha vissuto in Francia a Parigi prima di arrivare in Italia. Ha un’esperienza di 22 anni nel settore, maturata ai più alti livelli in tre diversi continenti (Asia,America ed Europa), unita ad un’intensa passione per le tradizioni indiane  e in particolare della sua regione d’origine (Punjab)e il desiderio di trasmetterle: la fusione di questi due 'ingredienti’ hanno portato  a proporre in Italia, nel cuore di Torino, un ristorante indiano.

Antonio è un barista che nel 2012 decide di rilevare un’attività e di trasformarla in un bar. Con impegno e costanza quest’ultimo diventa in un punto di riferimento per il quartiere, offrendo ai residenti uno spazio molto rifornito ed accessibile a tutti. Antonio accoglie molti giovani ragazzi, italiani e straniere, per offrire loro la possibilità di imparare un mestiere, trasmettendo loro la sua passione. Spesa di poter espandere la sua attività e di poterla lasciare in eredità ad uno di questi giovani.

Bauchra è una donna marocchina, arrivata in Italia nel 2002 con suo marito ed i suoi figli. Dopo aver vissuto per un periodo a Sant’Ambrogio ora vivono ad Avigliana, dove ha frequentato un corso di italiano. Ora lavora come badante. È una donna molto dinamica e propensa ad imparare.

Moussa viene dal Mali ed attualmente vive in Val di Susa, dove studia l’italiano e lavora nell’ambito dell’agricoltura, coltivando diversi prodotti, mestiere che ha imparato in Mali con la sua famiglia. Gli piacerebbe molto diventare falegname o panettiere in futuro.

Babadi viene dalla Guinea Conakry e vive a Sant’Antonino di Susa da due anni. Ha studiato francese ma la sua lingua madre è il bambara. È un fabbro ma gli piacerebbe anche lavorare come cameriere o nella ristorazione. Gioca a calcio per passione con la sua squadra a Susa. 

Ibrahima ci racconto di come abbia imparato a costruire i mattoni da un amico in Senegal. Parla quattro lingue: francese, wolof, madinga e italiano. Ora Ibrahim ha imparato a fare il giardiniere grazie a un corso di formazione.

Federico è un giovane ragazzo italiano amante dello sport. Fin da piccolo prende lezioni di tennis, trasformando con il tempo questa passione in un lavoro. Segue un corso da insegnante e dopo aver conseguito il brevetto diventa istruttore di tennis. È interessato a fare nuove esperienze lavorative.

Endurance è un ragazzo nigeriano che vive a Susa da due anni e gioca a calcio nella squadra di Bussoleno.  Gli piace molto vivere in valle e ha lavorato come cuoco in Nigeria e in Italia ed è il mestiere che gli piacerebbe fare nella sua vita.

Rosalba è nata e cresciuta in Calabria, ma si è trasferita molto giovane ad Avigliana. Dopo aver concluso il liceo artistico decide di continuare con un percorso in storia dell’arte. Nel corso degli anni ha svolto diversi lavori come responsabile punto vendita sviluppando capacità amministrative. Le piace lil cinema, leggere, cucinare e viaggiare.

Jehan è un uomo pakistano che vive a Bardonecchia da un anno. Parla molte lingue tra cui l’arabo, il tedesco e l’urdu perché ha viaggiato molto e vissuto in molti paesi diversi. Nel suo paese si occupava di turismo ma ha anche insegnato a scuola l’inglese.

Mohamed è originario della Costa D’avoro, paese in cui, dopo il diploma, ha lavorato come autista di camion. Parla e scrive perfettamente il francese, tanto che sta aiutando altri ragazzi a studiare questa lingua, gli piacerebbe, inoltre, avere libri da leggere in francese. Ha una forte passione per la musica, suona il piano e ama in particolare il canto, attività in cui si diletta in un piccolo gruppo con altri due ragazzi.  Attualmente sta studiando per migliorare le sue capacità linguistiche e spera di poter ricominciare a fare l’autista.

Andranik è armeno e abita a Colleretto Castelnuovo da 13 mesi. In Armenia era un autista di pullman e un meccanico, successivamente ha vissuto per 10 anni in Belgio, lavorando in una fabbrica. Attualmente sta frequentando la scuola d’italiano e sta studiando per prendere la patente. Parla l’armeno, il russo e l’olandese fluentemente.

Da ormai cinque anni, Miriam, giovane donna congolese, vive a Torino con suo figlio. Al suo arrivo in Italia ho frequentato la scuola per imparare l’italiano e si è dedicata a tempo pieno alla cara di suo figlio. In Congo faceva l’estetista, ma si dedicava ance alla sua passione per la cucina. Ora che suo figlio è cresciuto le piacerebbe riprendere a lavorare.

Vive ad Avigliana da due anni ed è originaria della Nigeria. Adesso sta frequentando la scuola per conseguire il diploma di terza media e ha frequentato una scuola professionale di cucina ed è aiuto cuoco, a Torino ha lavorato in una cucina per tre mesi. Le piacerebbe molto poter cucinare piatti tipici nigeriani ad Avigliana. Nel suo tempo libero ama molto leggere e giocare a pallavolo. Ha, inoltre, una grande passione per il canto. Le piacerebbe lavorare nel campo alberghiero, sia in cucina, che alla reception, che come addetta alle pulizie.

Ali è un ragazzo maliano, che vive a San’Antonino, in Val di Susa da circa un anno. Vorrebbe trasformare la sua passione per la fotografie e per i programmi di modifica delle foto in un lavoro. Una delle sue altre passioni è la storia, che lo ha portato a documentarsi a lungo sull’evoluzione della fotografia. Nel tempo libero gli piace anche ascoltare e fare musica rap e fare sport.

Rossano è il responsabile organizzativo SPES, che è una cooperativa sociale. Etiko è una caffetteria/bistrot legata a SPES, che ospita ragazzi italiani e stranieri che devono imparare un mestiere e che vengono formati in delle scuole specializzate. SPES Etiko è anche un punto di incontro per la comunità e per le attività periferiche.

Andrea è tra i gestori l’Arteficio centro artistico e culturale nel centro di Torino  e del turin eye ovvero “la mongolfiera di Borgo Dora”. Ci racconta come questi progetti siano nati con la finalità di gestire lo spazio come contenitore di iniziative rivolte a un pubblico trasversale, tentando di promuovere la socialità e mettendo a confronto differenti punti di vista. È convinto che partire dalla storia e dalla cultura del quartiere sia necessario e che permetta di costruire ponti tra persone anche molto diverse fra loro.

Arrivato 11 anni fa a Torino, Frank, giovane peruviano, si è ricongiunto con la sua famiglia, che era arrivata qualche anno prima in Italia. Nel suo percorso ha svolto diversi lavori di tipo assistenziali, ma anche come tutto fare. In Italia ha avuto modo di riprendere in mano la sua passione per la lettura e per la scrittura, cimentandosi nella poesia.

Luzolo Ngimbi Esther, nata in Congo e residente a Chiesanuova, ci racconta della sua esperienza di infermiera e di come abbia trovato una comunità grazie alla fede religiosa. Ora Esther sta frequentando un corso per Operatore Socio-Sanitario (OSS) perché vuole riprendere a fare un lavoro che le permetta di aiutare le persone. Esther è poliglotta. Parla e scrive correttamente francese, lingala italiano e un po’ di inglese.

Romina è una valsusina doc. Nonostante la sua giovane età ha già molta esperienza nel settore della ristorazione e lavora spesso nei catering per feste e matrimoni. È un’appassionata di equitazione e il suo sogno sarebbe aprire un bar o un ristorante tutto suo, nel suo paese natale, Sant’Antonino di Susa.

Alberto Mastrorocco ha imparato il mestiere di falegname da suo padre, riuscendo con il tempo a trasformare questa passione in un’attività che porta avanti dalla Val Susa. La sua attività sta crescendo sempre di più, rispondendo a domande provenienti da tutto il territorio piemontese. Per questo motivo sta pensando di prendere con sé un giovane al quale insegnare a sua volta il mestiere.

Mareta è originaria della Cecenia, pese in cui si è laureata in tecnologie alimentari. Parla il ceceno, il russo, l’inglese e l’italiano. È in Italia dal 2013 e vive a Chiesanuova dove ha fatto,inizialmente, un tirocinio in un’azienda agricola e, inseguito, ha lavorato in un laboratorio metalmeccanico. Nel suo tempo libero ama molto leggere.

Giuseppe, proprietario della My Living Arredamenti insieme al figlio Giorgio, ci racconta come nel suo lavoro sia fondamentale il passaparola all’interno della comunità… motivazione che li hanno portati a scegliere Rivarolo Canavese come sede. Il lavoro principale dell’’azienda consiste nel cercare di lavorare con una clientela che cerca un servizio fatto ad hoc, affidandosi alle capacità ed esperienza messe in campo da oltre 40 anni di lavoro nel territorio, con una clientela attiva. Il signor Nocentini auspica un maggiore sviluppo volto al ripopolamento della valle in quanto questo, dice, porterebbe più vantaggi tutto il territorio sia da un punto di vista sociale che economico.

Daniele è nato a Torino, suo padre era di Avigliana, città dove ha deciso di trasferirsi. Sua madre era un’impegnata e il padre un medico, che gli ha trasmesso la passione par la disciplina, infatti, nonostante la laurea in lettere, ha fatto a lungo l’informare medico. Gli eventi hanno portato Daniele a dover ridimensionare la sua vita e le sue prospettive lavorative. Ora sta pensando di candidarsi come formatore, professione che fin da giovane avrebbe voluto intraprendere. 

Jessica è una giovane donna della Val di Susa con tanta voglia di fare e di imparare. Inizia a lavorare giovanissima con la madre presso un grissinificio imparando la professione, ma successivamente decide di fare ulteriore esperienza nei bar, nei pub come cameriera e di seguire un corso per diventare segretaria d’azienda. L’esperienza volontaria presso il 118 le ha fatto capire che in futuro le piacerebbe intraprendere una professione sanitaria.

Leila è una donna di origine marocchina, mamma di due bambine di 4 e 5 anni, sposata con un uomo della Costa D’Avorio. Vive in Italia dal 2007 ma ha vissuto anche in Francia. Le piace molto cucinare, ha lavorato come cuoca, e conosce sia la cucina italiana che africana. Il suo sogno è dare più stabilità alla sua famiglia.

EDIT nasce a Novembre del 2017 e il loro motto è “A taste fot sharing” nell’idea che oltre a occuparsi di food and beverage fosse necessario aggiungere le innovazioni derivanti dell’economia condivisa. Così nasce il birrificio in affitto, nel quale ogni produttore di birra può affittare i macchinari altamente professionali per produrre il proprio prodotto, in un’ottica di condivisione. Nell’area dell’ex Incet, in una stessa struttura si possono trovare una pasticceria, una caffetteria, un cocktail bar, un ristorante stellato e un accogliente ristorante per pranzi di lavoro con cucine a vista, un birrificio e un pub. Un luogo in cui mangiare e vivere bene, in buon compagnia.

Genny nasce a rivoli da genitori di Reggio Calabria. Entrambi si occupavano di cucito e pelletteria, producendo scarpe, borse e interni auto. Dopo aver appreso anche lei questa professione si rende conto non essere la sua strada, decidendo così di frequentare un corso di formazione per diventare parrucchiera ed estetista. Ha svolto diversi lavori, tra cui la pasticciera e la dipendente presso una ditta, ma il suo sogno rimane il poter lavorare come parrucchiera.

Ervis è un ragazzo albanese che vive in Italia da più di dieci anni. Sta studiando presso un istituto commerciale per ottenere il diploma che ha interrotto per motivi economici e ha dovuto iniziare a lavorare come aiuto cuoco o cameriere nei ristoranti. Gli piace molto giocare a calcio e imparare sempre cose nuove perché, dice, solo con lo studio è possibile migliorare la propria condizione ed essere più forti.

Franco è nato e cresciuto ad Avigliana, da padre di origine sarda e madre di origine piemontese. Oggi vive ancora in questo territorio ed a lungo si è occupato di credito bancario, avendo il ruolo di procuratore per diverse banche immobiliari. Tra i suoi interessi principali vi è il viaggiare e scoprire nuovi luoghi.

Gioacchino è nato in Sicilia e racconta di come per arrivare al successo sia necessario un lavoro costante nel tempo. Ha fondato la Cremeria Torre il 15 dicembre del ’72 e quando ha aperto la sua attività la zona non godeva di una buona reputazione, per questo voleva tornare in corso Massimo dove aveva avuto un altro bar. Oggi non si puo’ pensare corso Regio Parco senza Torre, che è diventata un'istituzione nella zona.

Ousmane vive a Rivalta da qualche mese ma è in Italia da due anni. Parla molto bene il francese e sta frequentando le scuole superiori ad indirizzo meccanico. Ha iniziato a lavorare da piccolo come magazziniere in Guinea per aiutare la sua famiglia. È un ragazzo aperto alle nuove esperienze e volenteroso. Gli piacerebbe giocare a calcio ma ora vuole investire il suo tempo in qualcosa che possa aiutarlo nel futuro e impegnarsi.

Deborah è una donna nigeriana che vive a Torino da dieci anni con i suoi due figli. Ha svolto un corso di preparazione alla professione di oss ed alcuni corsi di cucina, professione che ha perfezionato facendo esperienza in alcuni ristoranti come aiuto cuoca. Tra le sue passione ci sono il canto e i bambini, infatti le piacerebbe poter lavorare in futuro come insegnante della prima infanzia.

Gordana è originaria di Belgrado e vive in Italia dall’86, esattamente a casale Monferrato. Lavora negli sprar di Colleretto Castelnuovo e di Chiesa nuova dal 2005. Si è occupata della formazione degli operatori e attualmente lavora come mediatrice culturale. Ci racconta di essersi laureata in chimica, e di aver poi cambiato strada. Gordana è poliglotta parla inglese, francese, bosniaco, croato, serbo, russo ed italiano. Ha una fortissima passione per la lettura.

Zhenzhen gestisce, insieme alla madre e alla sorella, un bar in via Urbino. È nata in Cina, ma si è trasferita in Italia all’età di 8 anni, prima a Savona e ora a Torino. È alla ricerca di personale qualificato per la sua attività: di qualcuno che sia in grado di gestire la caffetteria, di preparare i cocktail e che abbia buone competenze comunicative e relazionali perché, secondo Zhenzhen la cosa migliore di questo lavoro è proprio il rapporto con il pubblico e la possibilità di confrontare diverse visioni del mondo.

Collins è di origine nigeriana e attualmente risiede a Borgiallo. Ci racconta del suo desiderio di lavorare nell’edilizia, sta frequentando un corso professionale.

Nel tempo libero cerca coetanei con cui giocare a calcio.

Nato in Calabria nel retro del bar di famiglia, Rocco inizia a muoversi in questo ambiente, imparando presto dal nonno e dal padre il mestiere. Da 25 anni manda avanti il Caffè Mercato con sua moglie Maria, in Piazza della Repubblica a Torino. Negli anni ha avuto anche modo di trasmettere la passione per questa professione ad altri giovani, alcuni dei quali sono riusciti anche ad aprire una propria attività.

Sow Elhadj arriva dalla Guinea, ma da circa un anno vive nella Val di Susa. In Italia ha imparato l’italiano, ma ha svolto anche un corso di ECDL, per integrare con la sua laurea informatica conseguita in Guinea. Parla inglese, francese, arabo, pulaar, sousou e ora anche l’italiano. Attualmente sta volgendo un corso per diventare uno sviluppatore di siti web, professione che ha già iniziato a trasformare in una professione.

Amerigo è nato e cresciuto a Torino nel quartiere Aurora dove i suoi genitori sono arrivati negli anni 70 dalla Sardegna.  Gestisce  la trattoria di famiglia insieme alla mamma e la sorella,e ci racconta di come  ha visto e vissuto il cambiamento del quartiere fin da bambino, quando andava a scuola con bambini provenienti da varie regioni d’Italia. La Trattoria è sempre stata un punto di riferimento per il vecchio mercato dei Fiori, uno dei più grandi d’Europa, è questo comportava per i suoi genitori un orario di lavoro insolito, che li portava ad aprire il locale alle due di notte per servire la colazione e alle nove il pranzo, dovendo stare dietro il rimo del mercato.

Haly è nato in Mali nella regione di Kayes,  vicino al Senegal. Vive ad Avigliana da quasi 2 anni, dove sta frequentando  la terza media ed  un corso polivalente che dura due mesi, per fare ristorazione e cucina come aiuto cuoco.  In Mali faceva il contadino come la sua famiglia, parla bambara che sa anche scrivere e ha studiato il francese  8 anni a scuola, adesso gli piace molto parlare italiano. Quando finirà il corso vorrebbe lavorare nella ristorazione

Joana è arrivata a Torino dalla Nigeria tredici anni fa. In Italia si è sposata ed ha avuto due figli. Ha lavorato come badante e donne delle pulizie, ma è aperta anche a nuove prospettive lavorative. Tra le sue passioni c’è il canto gospel, che la aiuta ad affrontare le difficoltà. 

Moussa è nato in Costa d’Avorio a Yamoussoukro capitale politica. Abita ad Avigliana da quasi sei mesi, dove sta studiando l’italiano. Quando era al suo paese,  faceva  il meccanico di autobus, il giardiniere e aggiustava le biciclette, ha imparato a casa dello zio meccanico e dai genitori che sono  giardinieri. Gli piace anche cucinare, soprattutto  piatti tipici della Costa d’Avorio.

Sauro nelle Marche, ma all’età di 13 anni si è trasferito con la famiglia ad Avigliana. Dopo aver conseguito la laurea in filosofia, intraprende la professione di venditore, ma la filosofia, la psicologia e l’antropologia rimangono tra le sue più grandi passioni.

Maudo viene dalla Guinea Bissau, ma da un anno vive in Val di Susa. Parla portoghese, pulaar, francese e sta imparando l’italiano a scuola. Ha esperienza come panettiere e falegname e spera di riuscire a trovare un lavoro in questi ambiti. 

Mahamadu è una ragazzo  gambiano che è cresciuto aiutando i suoi genitore  nei lavori nei cambi. Ama cucinare e ha lavorato come agricoltore e commesso in un negozio di abbigliamento.

Davide, nato a Torino, ma d'origine siciliana, gestisce insieme al fratello un bar ristorante nato dalla riqualifica dell’ex Wamar, un vacchio biscottificio. È alla ricerca di personale qualificato, con capacità coordinative e di estrazione multiculturale per rispondere alle esigenze dei clienti della zona Aurora. 

Yussif  è un ragazzo  togolese  che ha studiato  lingue nel suo paese d’origine. In Italia ha già preso la licenza di scuola media inferiore e ama giocare calcio, un gioco che gli ricorda quando era un studente nel suo paese. Ha svolto diversi lavori nella ristorazione e come muratore, ma gli interessa conoscere ed imparare.

Donald è originario del Camerun e vive a Sant’Ambrogio. Nel suo paese ha frequentato una scuola di falegnameria, si tratta di un lavoro che ama molto e che vorrebbe poter praticare ancora. Attualmente frequenta la scuola d’italiano. Legge e scrive correntemente il francese, oltre alla lingua locale della sua città. È un ballerino di hiphop e nel suo tempo libero si allena con il suo gruppo di ballo.C

Medina è di origine cecena. Nel suo paese ha proseguito i suoi studi fino alla laurea, come ingegnere tecnologico. Ha poi lavorato come impiegata in un ufficio per sette anni. Parla il ceceno, il russo, l’italiano e l’inglese. Attualmente sta seguendo un corso di italiano per migliorare la sua padronanza linguistica.

Marita è un’ex insegnante della Valle Sacra con una forte memoria storica. I suoi genitori erano molto conosciuti nel territorio per via delle loro attività imprenditoriali. Essi infatti possedevano un bar, uno spaccio che ancora oggi fornisce la comunità, ed alcuni immobili che lei ha trasformato in trattoria e che affitta ai turisti che visitano Valle Sacra.

Angelo è il proprietario del Lounge Café, attività che ha aperto 11 anni fa e che ha vissuto tutti i cambiamenti del quartiere Aurora, dagli anni del Mercato dei fiori nel 2004 alla crisi, fino ad oggi. Ha sempre creduto nel rinnovamento e nel potenziale del quartiere. Ha trasmesso a sua volta questa passione a suo figlio che collabora ancora oggi con lui. Il Lounge Café è un punto di riferimento per tanti clienti affezionati della zona e per i nuovi clienti che trovano un clima accogliente e un posto dove scambiare quattro chiacchere.  

Magassa è un giovane ragazzo Maliano che da un anno vive a Sant'Antonino di Susa. È riuscito a far avverare uno dei suoi sogni in questa città, che gli ha dato la possibilità di frequentare una scuola per imparare la professione di cameriere e cuoco. La sua grande passione infatti è la cucina e spera di riuscire a trovare un giorno un lavoro nell'ambito della ristorazione. Magasse è un ragazzo giovane e volenteroso che si trova bene nella comunità di Sant'Antonino e che nel tempo libero gioca a calcio con i suoi amici.